Опубликовано: 14 апреля , Вроде поискал на сайте нет, если есть полезно обновить в памяти. Настоящие советы никоим образом не гарантируют, что купленная в соответствии с ними тушенка окажется хорошей; равно они не гарантируют, что купленная вопреки им тушёнка окажется плохой. Следуя этим советам, можно лишь в некоторой степени увеличить вероятность купить хорошую тушёнку в каждом конкретном случае. По крайней мере, такие продукты определен- но имеют мало общего с тем, что полагалось держать в госрезерве на случай третьей мировой войны. Хотя их продукт отнюдь не всегда соответствует желаемому, у них, по крайней мере, содержимое банки более стабильно и чаще соответствует написанному на этикетке.

Даешь «антикризисный» схрон из тушенки и макарон!

Рассылка по e-mail: Домашняя тушенка рецепт Все мы занем, что тушенка, купленная в магазине сегодня не та. Но не будем переживать по этому поводу ведь приготовить тушенку в домашних условиях очень просто. Для того, чтобы сделать домашнюю тушенку не нужно специального оборудования, а нужны лишь обычная кастрюля и стеклянные банки, емкостью 0,5 или 0,7 литра.

Тушенку в домашних условиях можно приготовить из любого мяса, процесс приготовления тушенки из свинины или говядины займет 8 - 10 часов. А приготовить домашнюю тушенку из курицы можно за 4,5 - 5 часов. На её приготовлении мы подробно остоновимся.

Для приготовления куриной тушенки было приобретено 3 куриных окорочка, весом 1,2 кг. С этим количеством продукта вышло две гр. Банки для домашней тушенки удобнее использовать с закручивающимися крышками. Кастрюля должна быть высокая, чтобы банки в ней поместились полностью. Итак, для начала моем банки и стерелизуем их в микроволновке. Это очень быстрый и эффективный способ стерилизования банок.

Наливаем в каждую банку немного воды и ставим в микроволновку на 10 минут, при полной мощности. В это время оттаявшие куриные окорочка и грудинку промываем проточной водой и снимаем кожицу. Лишний жир срезаем. Крупные кости отделяем.

Нарезаем кусочками среднего размера и укладываем их в кастрюлю: Затем нам необходимо подготовленные кусочки посолить и приправить специями. Все зависит от вашего вкуса, но советую особо не увлекаться, во всем нужно знать меру. В нашем рецепте домашней тушенки использовалась универсальная смесь специй для мяса и соль. Все тщательно перемешиваем, для равномерного распределения соли и специй и ставим в холодильник на минут. Но критичного значения не имеет, можно сразу приступить к следующему этапу, не оставляя на минут, если вы ограниченны во времени.

Из баночек выливаем оставшуюся после стерилизования воду. И укладываем на донышко каждой баки по 2 лавровых листа и 10 горошин перца. Естественно крышки для банок нужно тщательно промыть горячей водой.

Достаем из холодильника куриное мясо и раскладываем по баночкам. Утрамбовывать не нужно, только слегка прижать, этого достаточно. Закладываем банки мясом примерно по плечики. Накрываем кышками, закручивать сильно не нужно. Прокрутить половину оботота, лишь для того, чтобы зафиксировать крышки. На дно кастрюли раскладываем полотенце. И на него ставим наши баночки с мясом. Наливаем в кастрюлю воды, по плечики банок, накрываем крышкой и ставим на максимальный огонь.

После того, как вода закипит убавляем огонь до минимума и оставляем на 4,5 часа. Баночки переодически проверяем, если вода сильно выкипела, то доливаем до прежнего уровня. По истечении 4,5 часов достаем банки, закручиваем их до упора и оставляем остывать уже готовую домашнюю тушенку.

Затем убираем в холодильник. Тушенка приготовленная в домашних условиях хранится в холодильнике до 6-ти месяцев. А какая она вкусная, просто нет слов. Приятного аппетита!!!

Нередко производители вносят разрешенные консерванты для лучшей сохранности, но срок годности консервов все же имеет определенные границы.

Период хранения тушенки

Рассылка по e-mail: Домашняя тушенка рецепт Все мы занем, что тушенка, купленная в магазине сегодня не та. Но не будем переживать по этому поводу ведь приготовить тушенку в домашних условиях очень просто. Для того, чтобы сделать домашнюю тушенку не нужно специального оборудования, а нужны лишь обычная кастрюля и стеклянные банки, емкостью 0,5 или 0,7 литра. Тушенку в домашних условиях можно приготовить из любого мяса, процесс приготовления тушенки из свинины или говядины займет 8 - 10 часов. А приготовить домашнюю тушенку из курицы можно за 4,5 - 5 часов.

Срок годности тушенки — десятки лет?

Запасы - наше все! Дело это, между тем, непростое, мы ж привыкли закупаться максимум на неделю. И как обидно потом будет выбрасывать на помойку испортившиеся из-за неправильного выбора и хранения продукты! Удар в лоб по бюджету - да еще в такое время. Но не перевелись в столице настоящие профессионалы в деле создания продуктовых заначек!

Сколько времени, и при каких условиях хранятся консервы различных видов

Выбор качественной тушенки. Еще в сравнительно недавнем прошлом, во времена советской власти, тушенка являлась одним из важнейших продуктов и зачастую употреблялась в пищу. В те времена к технологиям изготовления мясных консервов применялись весьма жесткие меры, а также вводились наказания за нарушения промышленного процесса. Соответственно, консервы содержали исключительно натуральное мясо и обладали неплохими вкусовыми качествами. В настоящее время найти хорошую тушенку является весьма непростой задачей, но вполне осуществимой. От качества тушеного мяса и технологий, применяемых при его изготовлении, напрямую зависят сроки хранения данной продукции. Срок хранения тушенки в зависимости от условий. Настоящая тушенка, содержащая в себе исключительно натуральное мясо, переработанное особым образом, не обогащенная содержанием химических консервантов, способна хранится в течение длительного периода времени, порой — до нескольких десятков лет.

Полезное видео:

ОФФ: Можно ли хранить тушенку при отрицательной температуре

Блюда из тушенки куриной Тушёное мясо - мясо, приготовленное посредством тушения. Тушёнкой в разговорной речи называют законсервированное тушёное мясо. Мясо тушёное само по себе является готовым продуктом, поэтому при приготовлении блюд с тушёнкой её добавляют в последнюю очередь - за 5 минут до окончания варки. Мясо тушёное - один из лучших мясных продуктов в ситуации, когда приготовление свежего мяса недоступно из-за нехватки времени, ограниченного места в холодильнике и по другим причинам. Мясо тушёное может храниться годами, сохраняя свою пищевую ценность. Тушенку можно приготовить из свежей свинины, говядины, баранины, кролика и птицы. Технология приготовления тушенки Для говяжьей тушенки предпочтительна свежая говядина в больших кусках филе. Подойдет и уже порезанное мясо - азу или гуляш.

Сколько времени можно хранить открытые консервы

Продукты тушенка Тушёнка — вкусный мясной продукт, с которым легко и быстро можно приготовить полноценный ужин. Он не теряет актуальности, производится массово, храниться может долгие годы в закрытых банках. Но ГОСТ регламентирует срок годности для мясных консервов длительностью до 5 лет.

Срок хранения тушенки при комнатной температуре и поэтому они используются в общественном питании, домашней кулинарии и походной кухни.

Домашняя тушенка не длительного хранения

Главным достоинством консервов является продолжительный срок хранения, универсальность и удобная форма выпуска, и поэтому они используются в общественном питании, домашней кулинарии и походной кухни. Во времена советского союза тушенка была наиболее популярным и важным продуктом в питании людей. Тогда к производству мясных консервов относились очень строго и даже наказывали за отклонение от нормативов. Те консервы имели высокое качество и отличный вкус, а всё потому, что производили их только из натурального мяса. Времена союза прошли, наказания за отклонения смягчились. Поэтому на сегодняшний день довольно трудно найти хорошую тушенку. Качество тушеного мяса напрямую влияет на вкус готового продукта и на сроки его хранения. Поэтому мясные консервы не обязательно хранить в холодильнике, можно просто в прохладном темном месте, для хранения тушенки хорошо подойдет погреб или кладовка. Максимальным сроком хранения мясных консервов является срок в 4 года.

На весь экран шаг 3 Чистим лук, режем каждую луковицу на 4 части. В кастрюлю с толстым дном выкладываем слой телятины говядины , сверху лук, перец горошком и лавровый лист, затем снова слой телятины, лук, лавровый лист и перец. У меня получилось 2 слоя. Сверху посыпаем молотым перцем. У Тани в рецепте белый перец, но у меня его не очень уважают, поэтому я посыпала черным молотым перцем. На весь экран шаг 4 Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Как только мясо даст сок, перемешиваем все, убавляем огонь до слабого и оставляем все тушиться 1 час.

То, сколько будет храниться домашняя тушенка во многом зависит от того, как ее готовить из какого мяса и как Вы ее будете храниить.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - звоните по телефонам бесплатной консультации: Качество тушенки и сроки по ГОСТу Недобросовестные производители научились использовать в своих целях разные ухищрения, в том числе и с ГОСТами. В составе обязательно должно быть указано мясо животного выращиваемого в сельском хозяйстве с добавлением соли и специй, может присутствовать и вода. Недопустимо содержание каких-либо заменителей ненатурального происхождения, стабилизаторов и прочих открытий современной химии. Если вы имеете дело с консервами, изготовленными по ТУ техусловия — это суррогат, который может содержать мясные обрезки с хрящами и жилами и т. Приобретая тушенку, лучше отдать предпочтение известному крупному производителю, российскому или белорусскому. От домашних заготовок лучше сразу отказаться или употреблять их только при условии самостоятельного приготовления. Читайте также в нашей статье о том, как и где хранить мясо. Тара На предприятиях-производителях готовый продукт расфасовывается в стеклянные либо металлические банки.

Тушёнка, наряду с солью, спичками и водкой, продается в любом сельском магазине, даже в областях самого далекого Задрищенска. Тушёнка, полностью сделанная по заветам советских технологов, встречается почти так же часто, как и розовые зебры, однако в Мухосрансках еще встречается тушёнка, состоящая из мяса неизвестных существ чуть менее чем полностью, которая даст просраться любому совковому ГОСТу по качеству продукта. Собственно, и в советское время таковая встречалась чуть чаще, чем никогда, что кагбэ намекает нам о её сущности с одной стороны и о сущности советских времён с другой. Как водится, каждый видит своё. В начале девятнадцатого века перед лягушатниками остро встал вопрос о длительном хранении лапок любимых земноводных. Разрешить проблему пытались многие, но получилось только у повара Николя Аппера. Во времена СССР тушёнка была дефицитным продуктом, в магазинах выстраивались очереди , люди скупали банки десятками и сотнями штук. Производство строго контролировалось: продукция шла на военные склады, предназначалась первоначально на нужды армии, различных почтовых ящиков и режимных предприятий. Когда дело подходило к истечению срока годности он составляет от трёх до шести лет , консервы поступали в свободную продажу, в основном, в составе праздничных продуктовых наборов к Новому году.